食品净化车间选址设计注意事项
食品安全工作一直是国家关注的重点,确保食品安全是民生工程。近年来,各相关部门做了大量工
作,取得了积极成效。当前,我国食品安全形势依然严峻,群众热切期盼吃得更放心、吃得更健
康。2016年是“十三五”开局之年,切实**群众“舌尖上的安全”义不容辞。食品净化车间的建立,
则能将此问题进行解决!
食品洁净工程
那么食品净化车间建造选址需要注意的事项有哪些呢?小编为您整理如下:
1.食品净化车间不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清
除的地址。
2.食品净化车间不宜择易发生洪涝灾害的地区,难以避开时应设计必要的防范措施 。
3.食品净化车间周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所,难以避开时应设计必要的防范措施。
4.食品净化工程应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险,并采取适当的措施将其降至低水平。
5.食品净化车间应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染。
6.食品净化车间的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料;空地应采取必要措施,如铺设水泥、
地砖或铺设草坪等方式,防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生。
7.食品净化车间绿化应与生产车间保持适当距离,植被应定期维护,以防止虫害的孳生。
8.食品净化车间应有适当的排水系统。
9.食品净化车间生产区应与宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区保持适当距离或分隔。
现代社会人们对饮食的越关注,就越重视食品生产环境的卫生要求!为了使食品生产全过程不受微生物
污染,要对原料、水、设备等进行处理,建设食品净化工程成为一个必要条件。
食品净化车间建设的必要性
俗话说民以食为天、病从口入,可以看出食品的安全卫生是多么的重要,而要**食品的安全卫生,食品净化车间的建设必不可少,有了食品净化工程车间,我们还必须做到:
一、是控制生产人员的规范化操作;
二、是控制外部环境污染(要建立相对较有洁净度的操作空间;
三、是采购源头杜绝有问题产品原料。
食品净化车间
食品净化车间面积应与生产相适应,布局合理,排水畅通;车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建,且平坦、无积水、并保持清洁;车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。
车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、**角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm)。车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。
应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品,水龙头应当为非手动开关。根据产品加工需要,车间入口处应当设有鞋、靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣室。根据产品加工需要,还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。
无尘净化车间在食品行业发挥了重大作用,所以说生产环境对产品质量的影响是巨大的。要建立相对独立的食品净化车间,控制产品生产空间源头化的污染,才能提高产品质量,创造经济效益。
洁净室净化车间不同区域的设定
通常情况下,一个完整的净化车间设计工程,有很多不同的洁净区,这些不同的洁净区主要是因
为功能的需要,在生产区,更衣区,物料区,休息区,办公区,不同用途的空间,洁净度有着一定的
变化。下面小编为您介绍净化车间设计工程区域项目有哪些?
食品洁净厂房
1、 洁净生产区
2、 洁净辅助间(包括人员净用房、物料净化用室和部分生活用室等)
3、 管理区(包括办公、值班、管理和休息室等)
4、 设备区(包括净化空调系统用房、电气用房、等纯水和高纯气用房、冷气设备用房等)
净化车间设计工程适用范围:要求高度清洁、美观、无尘、无菌的电子、微电子行业、实行GMP
标准的制药行业、电子微电子净化车间、无尘净化车间、电子组件生产区、半导体车间SMT、仪控室
、食品加工厂、冷藏室、冷冻室,也可用于学校、办公室、家庭等地坪。
食品净化工程建设在急-食品品质需要提升
近年来,国内食品安全事件时有发生,人们对食品安全的关注与日俱增,被称为“史上严”的新
版《食品安全法》已正式实施。此前为业内人广为熟知的QS就此退出历史舞台,同时也倒逼企业转
型。食品行业面临转型升级压力,许多食品企业已经开始争相建立食品净化车间,为消费者提供更
健康更安全的食品,满足消费者需求,提升企业竞争力。
新的《食品安全法》后,中小食品企业将面临着很大的卫生安全压力,通过建设净化车间,达
到国家食品GMP标准,是一条良好的出路。在转型升级的时候,主动肯定要好于被动,不要等到市
场、消费者的更大考验来了之后再去谋求转型,到那个时候便可能已经晚了。
微生物是造成食品污染、变质的重要原因,生产环境对产品质量的影响是很大,要控制产品生
产空间源头的污染,才能提高产品质量,创造经济效益。食品净化车间在食品行业发挥了重大作用。
建设净化车间,净化车间设置空气净化系统,相当于为车间安装了一个“肺部”,呼入经过过滤的洁
净空气,呼出车间内的污染空气。另外,净化车间设计布局有利于使人员、物料流动有序,设备分布位
置合理,能有效减少交叉污染。
洁净工程设计
食品净化车间设计时,应从、物流、气流等因素综合考虑,统筹净化车间的设计布局,兼顾工
艺、经济、安全等原则,设计的食品净化车间,满足食品卫生操作要求,预防和降低产品受污染的风
险。
企业看到了食品卫生标准不可逆转的提高,与其等待被动整顿,不如主动作为。和传统车间相比,
净化车间是微生物和温湿度合理受控的环境。建设食品净化车间意味着一笔投资,不过其建成后的效益
是可观的。在建设净化车间、实施净化工程时,应选择优秀的净化工程公司,这样能够**净化工程的
质量。